校外“小饭桌”是校园就餐的重要补充,饭菜是否安全、环境是否卫生、膳食是否营养,是家长最关心、社会最关注的民生事情。为全面规范校外托管机构经营管理,消除学生就餐安全隐患,近期,四子王旗市场监督管理局联合7个部门,对全旗25家校外托管小饭桌开展全覆盖专项整治行动,以严查严管守护孩子们“舌尖上的安全”。

▲图为四子王旗市场监督管理局执法人员正在检查食品留样 苏日娜摄

走进一家托管中心,工作人员穿戴干净,规范有序地清洗食材、切配菜品、熬制鲜汤,各个操作环节有条不紊。整体后厨环境卫生规范到位,处处彰显标准化、规范化的就餐保障流程,为孩子们准备营养可口的午餐。

▲图为工作人员正在留样 苏日娜/摄

良好的就餐环境、规范的操作流程,得益于全旗持续开展的校外托管机构专项整治行动。本次多部门联合整治行动依据上级托管机构管理办法,靶向精准、重点突出,摒弃粗放式检查,聚焦食品安全关键环节,重点对各托管机构食材采购渠道、索证索票留存、食材加工制作、食品48小时留样、后厨卫生消杀、从业人员健康管理等核心内容开展细致核查。同时同步排查消防安全、场地设施、日常管理等各类安全隐患,全方位筑牢学生就餐安全防线。

检查过程中,执法人员坚持边查边改、立行立改的原则,对环境卫生达标、操作规范、管理完善的托管机构予以肯定;对排查发现存在台账记录不全、操作流程不规范、卫生细节不到位等问题的机构,现场指导整改,对问题突出、整改难度较大的机构,依法依规责令停业整改,彻底清零各类安全隐患,从源头规范全旗校外托管行业经营秩序。

“我们紧盯食材采购、加工制作、食品留样等重点环节,同步排查安全隐患,对问题机构责令停业整改,从源头筑牢学生饮食安全防线,切实规范托管就餐环境,守护孩子们的健康安全。”四子王旗市场监督管理局执法人员徐孟冉表示。

经过专项整治提质升级,如今全旗校外托管机构就餐环境、菜品质量、安全管理水平显著提升,安全、营养、舒心的托管服务,赢得了学生和家长的一致好评。

▲图为孩子正在享用午餐 苏日娜/摄

“现在小饭桌环境卫生干净整洁,老师们特别有耐心、责任心强,每天的菜品荤素搭配合理、营养均衡,每个月菜品都不重样,孩子在这里吃得好、学得安心,我们家长特别放心、踏实。”学生家长孙女士说。

下一步,四子王旗将持续压实监管责任,建立“日常巡查+专项抽查+回头复查”的常态化监管机制,持续紧盯校外托管食品安全薄弱环节,常态化规范“小饭桌”经营行为,不断提升校外托管服务质量,用细致、严格、常态化的监管,为全旗中小学生健康成长保驾护航。